D’une grande finesse, le cidre de glace séduit de plus en plus d’amateurs un peu partout dans le monde. Il doit son nom à son processus d’élaboration qui est la fermentation sous l’action du froid naturel. Cette boisson alcoolisée est souvent servie avec le cari d’agneau, le jambon braisé ou encore le fromage de chèvre.
