Besoin d’une formation barman ?

Le barman est une personne qui se doit d’être dynamique et adroite. C’est celui qui agrémente l’ambiance d’un bar et qui est toujours au petit soin de ses clients. Pour bien parfaire dans son domaine, il peut souvent s’avérer nécessaire de suivre une formation barman.

De la préparation de la salle à la gestion des stocks

Le barman détient un rôle important dans l’établissement où il travaille. Son rôle ne se limite pas seulement à servir des boissons. Avant de pouvoir vous accueillir, il doit s’assurer que la salle soit bien préparée et propre. Les verres, réfrigérateurs, etc., doivent être au top, de même que la mise en place des chaises et des tables. Il lui appartient également de verifier que les boissons soient toujours complètes. Le barman doit donc entretenir et s’assurer de l’approvisionnement du bar auprès des fournisseurs. Outre ces activités, le barman doit donc accueillir ses clients avec courtoisie et professionnalisme. Il devra savoir réaliser des cocktails, utiliser les shakers, et en même temps converser avec les clients. Et ce n’est pas tout ! Il doit assurer l’encaissement des consommations et établir les factures si besoin est. En fin de journée, il doit encore arrêter les comptes pour établir ensuite le relevé des ventes.

Credit Damon Garett

Acquérir ou renforcer ses capacités en tant que barman

Pour pouvoir exercer dans l’environnement du bar, il faudra acquérir quelques notions de bases ou spécifiques. Pour cela, le CNFCE vous propose de découvrir ses modules complets, vous permettant de maîtriser ce métier en un temps réduit. À la fin de votre stage, vous saurez élaborer des cocktails créatifs, respecter la démarche qualité, créer de nouvelles recettes, animer le bar, respecter l’hygiène relative à votre profession, etc. Pour renforcer vos capacités, les professionnels du CNFCE utilisent des méthodes efficaces, incluant théories et pratiques, et ce, pendant les 2 jours de formation. À cela s’ajoute un support complet de votre cours formation barman, à découvrir ici : www.cnfce.com/formation-formation-barman.